乐鱼|共创共生，洞见未来，《2023食界精致餐饮投资论坛》奖项入围名单出炉

食不厌精，脍不厌细。作为世界公认的第一美食大国，选择餐厅是我们经常讨论的话题之一。随着米其林指南、黑珍珠榜单、BEST 50等美食类榜单的推出，精致餐饮也走进了大众的视野，并且发展迅速。数据显示，今年以来精致餐饮的访问量比去年同期增长近20%。而消费者的生活方式也发生了潜移默化的改变，尽享当下美好的生活态度使大众对精致餐饮认知和接受度不断提升，可以预见的是，中国精致餐饮市场未来增长空间广阔。

在此背景下，界面新闻推出首届“食界精致餐饮投资论坛”，聚焦中国精致餐饮市场，从投资回报的角度共探行业未来，助力中国精致餐饮可持续健康发展。论坛将设四大圆桌讨论，从餐酒搭配到运营成本，从中式餐饮新表现形式到寻找下一个投资蓝海等，期望大家共创共生，一起洞见未来。

作为界面新闻首届“食界精致餐饮投资论坛”的榜单评选，我们邀请了知名美食家陆悦农先生作为此次论坛活动及榜单顾问，同时有近50位全国范围内的餐饮行业专家及媒体作为评审，他们既是老饕，更是洞悉餐饮行业风向和趋势的专家。本次评选共设13个奖项，涉及精致餐饮行业投资人、主厨、餐厅及优秀运营案例等。自《2023食界精致餐饮投资论坛》奖项评选启动以来，受到了来自社会各界、专家、媒体的广泛关注，经过餐饮行业专家、专业媒体及生活方式KOL等投票，目前入围名单已经产生。

即日起，界面新闻将对首批入围名单予以公示，公示期间，欢迎广大读者对入围品牌进行监督。正式获奖榜单将于2023年10月17日举办的“界面新闻2023食界精致餐饮投资论坛”现场发布，敬请期待。

年度精致餐饮投资集团

入围10家

新荣记餐饮

甬府集团

宴遇集团

云觅集团

浦江荟集团

VOL GROUP

福餐饮集团 FU GROUP

植庭饮食集团

炳胜饮食集团

SAVOR GROUP

年度精致餐饮独立投资人

入围5位

段誉

俞斌

魏旭翔

周海文

林震谷

年度精致餐饮投资价值主厨

入围5位

Stefano Bacchelli（DA VITTORIO SHANGHAI）

谭国锋（永利皇宫·谭卉）

徐泾业（壹零贰小馆）

Alan Yu（Ambré Ciel 珀·餐厅）

黄景辉（广州文华东方酒店·江-由辉师傅主理）

年度精致餐饮投资潜力主厨

入围5位

刘禾森（Ling Long）

陈志评（遇外滩）

Jerry Tian（AVANT）

Josephine Loke（苏州柏悦酒店·悦阁）

俞宁（三嚥阁 La Villa Restaurant）

年度精致餐饮话题餐厅

入围5家

Refer

EHB

NARISAWA SHANGHAI

景暄SOLE

小室KOMURO

年度精致餐饮话题联弹

入围5家

壹零贰小馆 x 大班楼

Ling Long x Refer

广御轩 x 珍庭

Wild Yeast x Johnny

Ensue x Mono

年度精致餐饮菜系餐厅

入围5家

鹿园静安 - 本帮菜

泓0871 - 云南菜

鲁采 - 鲁菜

菁禧荟 - 潮汕菜

遇外滩BFC - 闽南菜

年度精致餐饮餐酒餐厅

入围5家

Pairedd配德成都

HIK9乚厨

Jean Georges

LUMIÈRES JéJé

Rêver·玥

年度精致餐饮环保餐厅

入围5家

福和慧

泰安门

Voisin Organique

京兆尹

兰斋 LAMDRE

年度精致餐饮酒店品牌

入围5家

洲际集团 - 彩丰楼

宝格丽酒店 - Il Ristorante – Niko Romito

香格里拉酒店 - 江南灶

朗庭酒店 - 唐阁

万豪国际 - 万飨珍旅

年度精致餐饮酒店餐厅

入围5家

广州瑰丽 - 广御轩

广州白天鹅 - 玉堂春暖

上海柏悦 - 悦轩

杭州四季 - 金沙厅

J酒店上海中心 - 天之锦

年度精致餐饮服务团队

入围5家

新荣记（新源南路店）

焯跃料理

逸龙阁

DA VITTORIO SHANGHAI

ENSUE

年度精致餐饮设计案例

入围5家

EHB - Chris Shao Studio

遇外滩（北外滩） - 三佰舍室内设计

甬府·北外滩 - WJID

如院 - 刘荣禄

兰亭永 - 拾美堂 & 营造学舍